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    冷蔵

    敬老の日 熊本県生産直売 ドイツ製法自家製 ラルジュソーセージセット モンヴェール農山

    税込価格: 4,500 円

    数量:

    熊本県水俣市 生産者直売 
    ひのきの森のブランド豚「モンヴェールポーク」
    自社生産のソーセージの詰合せセットです。

    商品特徴

    自社生産 ひのきの森のブランド豚
    「モンヴェールポーク」のみ使用!

    本格的ドイツ製法!
    増量剤・保存料・着色料不使用!
    ドイツ「Hela社」の高級スパイスを使用!
    熊本県芦北町の希少な温泉塩「岬の御塩」使用!


    セット内容

    アウフシュニット12枚×2パック
    ポテト入りソーセージザウマーゲン4枚
    粗挽きゲルダ―レンダー160g


    アウフシュニット

    アウフシュニットはよく「ハム」と言われてしまいますが
    実は「ソーセージ」に分類されます。

    ハムは、原形のまま(ロースやモモのブロックなど)塩漬けして燻製・加熱したものをいいます。
    ソーセージは、一度ミンチにしてスパイスなどと混ぜ合わせ型(腸やケーシングなど)にいれて加熱したものの総称です。

    ハムのようにスライスして召し上がるソーセージの総称が
    「アウフシュニット」です!

    アウフシュニットの中でも当店は6種類製造しています。
    ◆角切りハム&ピスタチオ入り ビアシンケン
    ◆粗挽き&ピスタチオ入り カイザーヤークト
    ◆ドライトマト&ガーリック ミストラ・デ・トマト
    ◆グリーンペッパー入り ペッパーモルタデラ
    ◆ミックスパプリカ入り パプリカリオナー
    ◆パセリ入り ペータージル

    この6種類を2枚ずつ1パックに真空包装しました。
    解凍後並べるだけで簡単にオードブルになり
    おつまみやサラダ、サンドイッチなどにして召し上がることができます。


    ザウマー&ゲルダー

    ◆ザウマーゲン
    丸い円盤状でポテトが入っている珍しいソーセージ。
    1.5㎝ほどの厚さ粗挽き肉&ポテト&パセリでホクホクとした食感も新しく、特に女性に人気があります。
    解凍後、両面に焼き色がつく程度焼いてお召し上がりください。

    ◆ゲルダーレンダー
    オーソドックスな粗挽きソーセージです。
    肉汁があふれ豚肉の旨みを味わうことができます。


    お召し上がり方

    【アウフシュニット】そのまま召し上がれます!おつまみやオードブル、サンドイッチに!

    【ザウマーゲン】フライパンやグリルで軽く焦げ目をつける程度焼いてお召し上がりください。

    【ゲルダーレンダー】沸騰したお湯の火を止め、5分ほどボイルして出来上がり!
    グツグツして腸が弾けると旨みが逃げますのでご注意ください!
    焼いて食べる場合も、ボイルしたから軽く焼き色を付けた方がおいしいですよ~♬


    インフォメーション

    原材料名 【アウフシュニット】豚肉(熊本県産モンヴェールポーク)、食塩(熊本県産岬の御塩)、ブドウ糖、ピロリン酸Na、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)、※ミストラデトマトのスパイスの一部に小麦を含む

    【ザウマーゲン】豚肉(熊本県産モンヴェールポーク)、じゃがいも、食塩(熊本県産岬の御塩)、ブドウ糖、ピロリン酸Na、pH調整剤、酸化防止剤(V,C)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)、原材料の一部に大豆を含む

    【ゲルダーレンダー】豚肉(熊本県産モンヴェールポーク)、食塩(熊本県産岬の御塩)、ブドウ糖、乾燥水飴、ピロリン酸Na、pH調整剤、酸化防止剤(V,C)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)
    内容量 アウフシュニット12枚(6種類×各2枚)2パック
    ポテト入りソーセージザウマーゲン4枚
    粗挽きゲルダ―レンダー160g(約4~5本)
    賞味期限 90日
    保存方法 -18度以下の冷蔵庫で保存してください。
    原産地 熊本
    アレルギー 小麦 / 大豆 / 豚肉 / ※卵を含む商品を同工場内で製造しています。

    レビュー

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  • 豊かな森の中で育てる

    モンヴェール(mont-vert)とはフランス語で「緑の山」という意味、この敷地の木々が神社仏閣にあるような大きな木、大きな森になるよう願いをこめてこの地をモンヴェール農山と名付けました。

    豚の堆肥を山へ与え、木の間伐などの手入れをし木々は育ちます。
    そして澄んだ空気と敷地内をボーリングした甘みのある地下水を生み出し、その空気と水、新鮮な栄養管理された飼料で豚は健康に育ちます。循環型のエコシステムも構築しています。

    大切に育てた豚を同敷地内の工場で加工し、新鮮な状態でお届けします。
    甘み溢れるモンヴェールポーク、そして自家製の加工品をぜひ召し上がっていただけますと幸いです。

    工場作業風景

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    モンヴェールポークこま切れ250×4p

    お買い物

    ひのきの森で育った豚肉です。
    使いやすい250gの小分けタイプ!
    発送日当日に新鮮なお肉をスライスして1パックずつ小分けに真空パックしてお届けします。

    ギフトBOXについて

    ギフトセットは黒の箔押しロゴ入りのギフト箱でのご提供となります。
    こま切れなど単品商品は基本的に白もしくは黒の段ボール箱での提供です。